آشپزخانه با ظرافت
آشپزخانه با ظرافت
در طراحی آشپزخانه، نحوه استقرار کابینت ها و لوازم باید بر حسب استاندارد بوده که ضمن اینکه مقدار فضای چرخش و تردد را کاهش می دهد، فضای کافی برای حرکت آزادانه را فراهم می سازد. در صورت امکان، کار به حالت ایستاده باید به حداقل برسد و وضعیت نامناسب بدن بر حسب کار، ارتفاع وسایل و اندازه بدن فرد کاهش یابد، همچنین تامین مناسب روشنایی سطوح کاری امر مهمی محسوب می شود. نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه باید به گونه ای باشد که فرد در هنگام کار از راست به چپ حرکت کند، این کارها عبارت اند از:
-
استفاده از سطوح نگهداری وسایل
-
آشپزی
-
تدارک مواد غذایی
-
شستشوی ظروف در سینک
-
آبگیری ظروف